黄金枣泥卷的做法

• 1.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。

• 2.再倒入高筋面粉。

• 3.用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。

• 4.倒入打散的鸡蛋。

• 5.并揉成面团面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。

• 6.视案板的大小，将面团分成2～3份。取一份面团，在案板上搓成长条。

• 7.把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修成规则的长方形。

• 8.在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅。

• 9.用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。

• 10.用刀把长条切成长度相等的小段。

• 11.把小段排放在烤盘上。

• 12.表面刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻。(可以先切成小段刷蛋液撒芝麻)

• 13.烤盘放进预热好的烤箱，180℃烤20～25分钟，至表面金黄色即可出炉。

• 14.刚出炉的枣泥卷。

• 15.刚出炉的枣泥卷比较软，拿出来放置一会，晾一会取下，放凉后就会很酥的。

• 16.晾凉后，放置到竹编小筐里。

• 17.来张特写，又香又酥(*

• 18.__

• 19.*)嘻嘻……