老煲海鲜芹菜粥的做法

• 1.把米洗净浸泡两小时备用。

• 2.干贝洗净加入少许清水和绍酒。

• 3.把干贝用微波炉高火叮1分钟。

• 4.西芹切碎粒备用。

• 5.把叮好的干贝稍晾搓碎成丝备用。

• 6.砂煲中水烧开下入浸泡好的米。

• 7.再倒入泡腐竹。

• 8.锅烧开后要始终保持沸腾。

• 9.粥煮半小时后放入干鲍片。

• 10.然后放入干贝丝和姜丝同煮1小时。

• 11.粥煮好后滴入几滴绍酒去腥。

• 12.再撒入少许盐调味。

• 13.然后撒少许胡椒粉搅匀。

• 14.往锅中放适量鸡粉提鲜。

• 15.然后倒入洗净的虾肉搅匀。

• 16.最后放入西芹碎关火搅匀。

• 17.往粥中撒少许葱油，然后盖好盖子连同砂煲上桌，这样可以保温半小时，如用厚砂煲一小时都会很热。

• 18.食用时用小碗分餐即可。