鱼干小炒的做法

做法：

• 1. 小鱼干洗干净沥干水份。
• 2. 烧热锅倒入油把鱼干放入。
• 3. 中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。
• 4. 鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。
• 5. 继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。
• 6. 将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。