用料：
- 猪肚 300克
- 乌鸡 200克
- 排骨 250克
- 党参 40克
- 枸杞 15克
- 小葱 20克
- 大葱片 10克
- 姜 8克
- 盐 6克
- 白糖 3克
- 胡椒粉 3克
- 鸡精 5克
- 料酒 10克
- 色拉油 40克
小贴士：
特点：汤浓味鲜、养生保健。
提示：党参、枸杞不可久煨。
做法：
- 1. 猪肚洗净切条，乌鸡洗净剁成长4cm宽1cm的条，排骨剁成长3cm的段沸水待用。
- 2. 锅入油烧至四成爆香葱、姜，放入飞水原料烹料酒煸干水气，舀入清水大火烧开，打尽浮沫，倒入瓦罐，小葱挽结放入瓦罐，大火烧开至汤白，转小火煨40分钟。
- 3. 将党参入水稍泡，切3cm长段与枸杞放入瓦罐，煨15分钟调入盐、鸡精、白糖即可。