风味土豆泥的做法

做法：

• 1. 土豆去皮洗净。
• 2. 土豆切成两半，放锅中煮熟。
• 3. 煮熟的土豆捞入盆中，用勺子压成泥。
• 4. 猪肉切肉末，青红椒切成末。
• 5. 锅中放油，放入一半的肉末，放花椒粉，酱油炒熟，再放一半的青红椒末，最后放入土豆泥加盐炒匀。
• 6. 土豆泥炒好后，盛入盘中。
• 7. 米饭盛入盆中，加入橄榄菜，拌匀。
• 8. 用生菜叶，包入米饭，摆在土豆泥的盘边。葱丝、香菜段，撒在土豆泥上面。
• 9. 炒锅中再放油，把剩下的猪肉末、青红椒丝加花椒粉、酱油炒熟，加少许水煮开，再加少许水淀粉勾簿芡，烧在土豆泥上。