蒜烤秋刀鱼的做法

• 1.准备好的用料。

• 2.先把鱼去除内脏，清洗干净。

• 3.生姜切片，葱切成段。

• 4.处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。

• 5.蒜头去皮剁碎。

• 6.加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。

• 7.腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。

• 8.中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。