用料：
- 面粉 1/2杯
- 大号鸡蛋 4只
- 水 1/2杯
- 无盐黄油 4大勺
- 砂糖 1小勺
- 盐 1/2小勺
- 香草精 2小勺
- 糖粉 适量
小贴士：
配上一杯咖啡，作为早餐或下午茶都是不错的选择。
做法：
- 1. 在锅中混合材料A，煮成大开。
- 2. 加入1/2杯面粉，不停搅拌。中火，直到面糊呈透明状。继续加热2分钟，期间不时搅拌。
- 3. 关火，这时你会看到面糊在锅底已呈小团团状。
- 4. 把面糊团盛到一只盆中，搅拌机中速，边搅拌边加入鸡蛋（一只一只分别加入）。
- 5. 这时又回到面糊状，抬起搅拌机头时，应该看到流下的面糊在表面上可以画出花纹。加入香草精打匀。
- 6. 锅里加油（大约2寸深）烧热，用小勺盛起一勺面糊，再用另一只勺将面糊推入锅中（这样比较好成形）。炸至泡起并两面呈金黄色，盛出沥净油。
- 7. 装盘，撒上糖粉，趁热吃。