豆腐:润燥 料酒:低蛋白质 芝麻:明目
1.材料备好。
2.豆腐切成丁备用。
3.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
4.芝麻炒香入碟备用。
5.花生米用油炸熟,装入碟备用。
6.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至两面金黄。
7.沥油捞出装碟备用。
8.另起锅把调料汁倒入锅里。
9.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
10.倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
调料根据自己口味轻重调配。
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