蜜枣饼的做法

• 1.食材准备。

• 2.蜜枣去核，切碎末待用。

• 3.将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、温水，搅拌使糖溶化，再将粉类混合成絮状。

• 4.接着揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖，醒发2-3倍。

• 5.面团发酵好后，取出搓成长条，分成5份。

• 6.每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。

• 7.接下来，取一个剂子，用擀面杖擀成椭圆形，面上涂点油。

• 8.再卷起来。

• 9.然后擀长，涂油，折叠起来。

• 10.面皮处理完毕后，擀成椭圆形，就可以均匀地放蜜枣末了。

• 11.同样卷起来。

• 12.擀成薄薄的椭圆形。

• 13.两面撒上芝麻，轻轻擀一下。

• 14.放入抹过油的平底不粘锅，小火焖盖，使胚子醒发。

• 15.渐渐地煎成两面金黄（中间也可以加点水），就出锅。