烫面萝卜丝牡蛎包的做法

做法：

• 1. 制作馅料的材料。
• 2. 萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。
• 3. 猪肉切成颗粒，剁成肉馅。
• 4. 生姜切成细末备用。
• 5. 把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
• 6. 面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。
• 7. 等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。
• 8. 把粉丝用开水泡软备用。
• 9. 泡软的粉丝控净水分，切成小段。
• 10. 烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。
• 11. 把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。
• 12. 把牡蛎洗净控干水分备用。
• 13. 把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
• 14. 先加入适量的亚麻籽油。
• 15. 然后再加入适量的精盐。
• 16. 把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
• 17. 把饧好的面揉匀揉光滑。
• 18. 把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
• 19. 把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。
• 20. 把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。
• 21. 取一个小面剂擀成圆饼。
• 22. 在圆饼的中间放上馅料。
• 23. 把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。
• 24. 所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
• 25. 蒸锅中加入适量的凉水，把纱布洗过，要留少许水分，把纱布铺到蒸格上，把包子间隔摆放好，水开后计时，大约15~20分钟即可。