豆沙小包的做法

做法：

• 1. 红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。
• 2. 锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）
• 3. 再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。
• 4. 炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）
• 5. 酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。
• 6. 将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。
• 7. 接着下手揉，揉成光滑面团。
• 8. 盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
• 9. 把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
• 10. 切成大小均匀的剂子。
• 11. 取一个剂子擀成圆片。
• 12. 放入馅料，收口。
• 13. 包成包子。
• 14. 将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
• 15. 出锅。。。