韩风凉拌杂素的做法

• 1.食材

• 2.黃瓜用盐揉搓，洗干净，切成丝，放适量盐淹渍10分钟；然后，倒掉沥出的水份，并立即加入2小匙糖，备用

• 3.豆芽清理干净；胡萝卜去皮洗净，切丝备用

• 4.豆芽用滚水氽，水再开，即刻捞出，过凉水

• 5.过完凉水的豆芽，要继续泡在凉水中少时，然后沥干，备用

• 6.胡萝卜重复同样的步骤

• 7.冲、泡凉水，沥干备用

• 8.辣白菜切成丝，放在容器中，加入黄瓜与沥干的胡萝卜、豆芽，放入适量的盐、鸡粉、香油、糖，以及备好的蒜末，搅拌均匀

• 9.装盘，撒上白芝麻，即可