皮蛋拌豆腐的做法

• 1.准备好食材。

• 2.内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。

• 3.皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。

• 4.皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。

• 5.再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。