龙脷藏红花利梭多饭的做法

• 1.主要原料。

• 2.先把龙脷鱼柳切为三块。

• 3.再把洋葱切碎备用。

• 4.把龙脷鱼柳用白兰地、盐、胡椒粉腌制备用。

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• 7.炒勺上火烧热，倒入几滴橄榄油，用黄油块擦一下锅底。

• 8.倒入洋葱碎煸香。

• 9.然后倒入大米煸炒。

• 10.使大米煸炒到把油吸干。

• 11.当大米感觉透亮的时候烹入少许白兰地酒。

• 12.当酒蒸发过半时，注入清水。

• 13.然后舀四分之一茶匙的藏红花。

• 14.把藏红花撒入锅中。

• 15.用大火烧开。

• 16.水烧开后，调入适量的浓缩鸡汁，用此方法来勾兑鸡汤。

• 17.之后，改用微火盖上锅盖，把米饭焖制20-25分钟。

• 18.米饭焖熟后打开锅盖散发一下热气。

• 19.撒入帕尔玛干酪粉。

• 20.用木勺把米饭搅拌均匀后关火。

• 21.把米饭趁热舀入餐盘中的模具里，用勺轻轻压实备用。

• 22.煎锅上火烧热，注入适量的橄榄油。

• 23.此时可把米饭起模。

• 24.把腌制好的龙脷鱼柳下锅煎炸。

• 25.把鱼柳煎至两面金黄色取出，码放在米饭上，用两根甜椒丝点缀，然后便可上桌享用。至此操作全部完成。