双脆鲜肉馄饨的做法

• 1.准备材料。

• 2.将里脊肉切成末。

• 3.马蹄和莲藕1：1切成末。

• 4.准备调料。

• 5.将肉末马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。

• 6.用筷子顺一个方向搅拌均匀。

• 7.锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

• 8.小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

• 9.然后顺一个方向搅拌均匀。

• 10.将馅料放在馄饨皮上。

• 11.将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

• 12.用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）

• 13.做成糖果型馄饨的样子。

• 14.全部放到案板上。

• 15.准备汤料。

• 16.紫菜虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

• 17.锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

• 18.然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。