酱油白切鸡的做法

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用料：
鸡腿肉
蒜
葱
酱油

小贴士：

1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。

做法：

1. 鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。
2. 将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。
3. 将蒜剁成泥，葱切成小圈。
4. 将鸡肉捞起，切成块，摆盘。
5. 撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。