芥末西兰花拌蛋皮儿的做法

• 1.准备原料。

• 2.西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。

• 3.西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。

• 4.焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。

• 5.不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。

• 6.蛋皮儿切丝。

• 7.调料汁的原料和姜末一起调匀。

• 8.拌匀即可。