红油百叶的做法

• 1.备料。白百叶洗净。

• 2.百叶切成和梳子状的片。
  过水焯烫10秒钟，捞出浸泡凉水，沥干。

• 3.香菜切长段，大蒜拍一下切碎，红辣椒切斜刀。

• 4.香菜，辣椒，蒜都放在百叶上。

• 5.烧热锅中的油，入花椒稍炸后捞出不要。油趁热浇在蒜上。
  加醋，生抽，盐，香油，辣椒油。

• 6.拌匀即可。