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蒜香拌云丝
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜香拌云丝的做法
![蒜香拌云丝的做法图解1]()
1.云丝冷水泡十分钟。
![蒜香拌云丝的做法图解2]()
2.胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。
![蒜香拌云丝的做法图解3]()
3.鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。
![蒜香拌云丝的做法图解4]()
4.放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
![蒜香拌云丝的做法图解5]()
5.锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。
![蒜香拌云丝的做法图解6]()
6.云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖白胡椒香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
小贴士
后话：
1，做一顿饭的盐，分两次放入即可。
2，蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。
3，凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替，超市其实有卖专门凉拌的酱油，颜色要浅，味道淡。
4，云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香味。
蒜香拌云丝的家常做法
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