糖醋黄瓜河鲫鱼的做法

• 1.鱼尾，用黄瓜段切成薄片备用。

• 2.鱼鳞，将黄瓜切成椭圆形薄片，撒些细盐、味精腌制片刻备用。

• 3.圣女果洗净备用。

• 4.准备大小合适的盘子。

• 5.首先用黄瓜片，将鱼尾码放好。

• 6.用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。

• 7.用较小的黄瓜片，从青鱼尾巴处码放鳞片，鳞片数量从少到多，从小到大码放。青鱼上下鳍，用适宜的黄瓜薄片码放。

• 8.鱼头、鱼鳃盖，用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放，然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。

• 9.鱼眼睛的制作，底层用大小适宜的黄瓜薄片，上面用圣女果切成薄片码放制成。

• 10.水草，用不规则的黄瓜薄片码放。

• 11.鱼泡，用大小适宜黄瓜薄片，从小到大码放。

• 12.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！

• 13.《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。