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凉拌小黄瓜
健康功效
黄瓜:低蛋白质
凉拌小黄瓜的做法
![凉拌小黄瓜的做法图解1]()
1.原料备用。
![凉拌小黄瓜的做法图解2]()
2.炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。
![凉拌小黄瓜的做法图解3]()
3.盛出晾凉备用。
![凉拌小黄瓜的做法图解4]()
4.小黄瓜去皮。
![凉拌小黄瓜的做法图解5]()
5.从中间剖开
![凉拌小黄瓜的做法图解6]()
6.用刀侧面拍扁。
![凉拌小黄瓜的做法图解7]()
7.然后切成均匀的小段。
![凉拌小黄瓜的做法图解8]()
8.加入陈醋，生抽，白糖，盐搅拌均匀，腌十五分钟。
![凉拌小黄瓜的做法图解9]()
9.加入凉晾的花生米。
![凉拌小黄瓜的做法图解10]()
10.装盘，加入适量的香油和剁椒即可。
小贴士
炒花生小窍门：
1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。
2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。
3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。
也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音即可（再炒下去很可能会变糊的），可取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
凉拌小黄瓜的家常做法
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