韩式拌蕨菜
韩式拌蕨菜的做法
1.干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
2.然后入开水中煮上30分钟。
3.葱切段,蒜切末。
4.和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
5.加入盐。
6.加入韩式辣酱。
7.再加入韩式糖稀拌均匀。
8.锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。
9.然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
10.在加入香油,熟芝麻。
11.全部拌均匀即可食用。
小贴士
蕨菜要提前泡制发涨,然后煮熟,可多煮一时,或者尝一尝,能咬动有脆感就好了。
韩式糖稀如果没有,就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一时,让它入味更好吃,吃不完的放入冰箱冷藏。