用料：
- 黄瓜
- 香菜
- 蒜
- 干红椒
- 花椒
- 食盐
- 生抽
- 蚝油
- 辣椒粉
- 白糖
- 醋
- 香油
小贴士：
诗心片语：
1：凉拌的黄瓜要选择鲜嫩、清脆的黄瓜。
2：蒜茸放在中间不要分散，这样热油浇在上面，特别的香。
3：如果不要花椒和干红椒混在黄瓜里，可以在炸香以后捞出不要。
做法：
- 1. 黄瓜与香菜。
- 2. 黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。
- 3. 掰成小块放入容器中。
- 4. 所有调料放入碗中，拌匀。
- 5. 淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。
- 6. 在碗中间加入适量蒜茸。
- 7. 锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。
- 8. 搅拌均匀以后，放入切好的香菜。
- 9. 拌匀即可食用。