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富贵八宝南瓜盅的做法

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  • 用料:

  • 小南瓜
  • 赤豆
  • 白扁豆
  • 板栗
  • 米仁
  • 白木耳
  • 小红枣
  • 枸杞子
  • 桂花糖
  • 冰糖

小贴士:

让普通菜肴荣登大雅之堂
  “富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,打开瓜盖,淋入桂花糖汁,直接用勺分装小碗款待,待汤汁饮用完后,用餐刀分解南瓜来款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......

  菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......

做法:

  • 1. 冰冻赤豆洗净备用。
  • 2. 白扁豆水发后,洗净备用。
  • 3. 冰冻板栗解冻后,洗净备用。
  • 4. 百合洗净备用。
  • 5. 米仁蒸熟备用。
  • 6. 白木耳水发洗净备用。
  • 7. 小红枣、枸杞子用温水侵泡后,洗净备用。
  • 8. 选择土冰糖备用。
  • 9. 将加工好的食材,放入微波蒸碗内。
  • 10. 加入适量清水。
  • 11. 食材入微波炉蒸煮。
  • 12. 用微波炉高功率档,蒸煮5分钟左右。
  • 13. 取出微波蒸碗。
  • 14. 将蒸煮的食材用清水漂洗。
  • 15. 将洗净的食材放入炖锅内。
  • 16. 食材入炖锅,并一次性加足清水,大火烧开后,转入文火炖15-20分钟备用。
  • 17. 南瓜用小刀按图操作。
  • 18. 取下瓜盖。
  • 19. 用勺除去瓜瓤备用。
  • 20. 用勺除去瓜瓤备用。
  • 21. 将加工好的八宝食材,灌满南瓜腹腔。
  • 22. 将加工好的八宝食材,灌满南瓜腹腔。
  • 23. 将加工好的八宝食材,汤面南瓜腹腔。
  • 24. 将满腹八宝的南瓜,放入微波炉。
  • 25. 用高功率档蒸4-5分钟,然后,转入中功率蒸煮10分钟左右即可取出(喜欢热饮便可食用)。
  • 26. 取出《富贵八宝南瓜盅》。
  • 27. 喜欢热饮的便可打开瓜盖直接食用。
  • 28. 夏季食用方法推荐:
      待冷却后,将其密封后入冰箱冷藏1小时以上,食用时冰冰凉凉美味至极.....
  • 29. 食用:
      “富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,打开瓜盖,淋入桂花糖汁,直接用勺分装成小碗款待。
  • 30. 待汤汁饮用完后,用餐刀分解后款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......
      菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......