肉皮冻的做法

做法：

• 1. 猪肉皮用清水煮10分钟左右，捞出晾凉，用刀子将肉皮上的肥膘刮去。两面都要刮干净。
• 2. 刮干净的肉皮用冷水冲洗后，切成丝。
• 3. 切丝后再用凉水反复冲洗一下。
• 4. 所用调料备好。
• 5. 将肉皮丝及调料放入电压力锅中，加适量的水。
• 6. 电压力锅豆类/蹄筋挡。
• 7. 电压力锅程序完成后，将炖好的肉皮倒入容器中同时挑出葱姜蒜等调味料。
• 8. 静置放凉后自然成冻状，切片享用。