蛤蜊凉拌西瓜皮的做法

• 1.西瓜皮去掉外层的皮。

• 2.用工具刨成丝后，加盐抓出水份。

• 3.冲去盐份后挤干水份。

• 4.蛤蜊洗净。

• 5.开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。

• 6.取出蛤蜊肉。

• 7.把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。

• 8.分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。