用料：
- 鸡胸肉
- 鸡蛋
- 素鸡
- 黄瓜
- 红泡辣
- 盐
- 生抽
- 孜然粉
- 辣椒油
- 蒜泥
- 姜
- 芝麻油
- 白糖
- 鸡精
小贴士：
1：冷却后的熟鸡肉用刀背拍几下更方便撕条。
2：撒上些许芝麻会更香。
3：摊蛋皮的时候，过滤蛋液，摊起来几乎没气泡，成品会更漂亮。
做法：
- 1. 先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。
- 2. 鸡脯肉洗净并焯熟。
- 3. 熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。
- 4. 素鸡切丝并焯水。
- 5. 打一个鸡蛋充分搅拌
- 6. 平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下）
- 7. 把蛋皮切成丝。
- 8. 黄瓜和红泡椒切丝。
- 9. 三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。
- 10. 把事先调好的料汁倒入其中。
- 11. 充分搅拌均匀。
- 12. 装盘即可实用。