苦菊:清热解毒
白糖:低蛋白质
1.苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖。
2.芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。
3.然后倒入蒜汁搅匀。
4.里面再放入盐、白糖拌匀,拌到使糖融化为止。
5.最后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。
6.把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上,吃的时候拌匀即可。
此菜特点;吃起来酱香浓郁、清爽可口,亦可清热解毒、抗菌消炎、降燥明目、凉血止痢。
温馨提示;
1、夏季生吃蔬菜要洗净,对生吃的蔬菜在清洗时要进行消毒,消毒的方法为,用清水勾兑成五百比一的次*淡溶液把青菜浸泡10分钟,然后冲洗干净即可。蔬菜要先清洗消毒后切,而切好的蔬菜进行清洗极易造成污染。
2、拌食的调味料可按自己口味来决定,苦菊还可以用糖醋来拌食,味道也非常棒!还可以用花椒油来拌食,夏季拌凉菜放些大蒜和醋可起到预防肠胃病的作用。
大炒勺的这款凉拌菜“蒜汁麻酱拌苦菊”就做好了,吃起来即爽口又好吃。夏季为了家人的健康,一定要注意饮食卫生呦!大炒勺在此祝福朋友们健康快乐!