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印花卤鸡蛋
健康功效
鸡蛋:养血
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
印花卤鸡蛋的做法
![印花卤鸡蛋的做法图解1]()
1.锅里坐水，放入大料等调料，倒入老抽。
![印花卤鸡蛋的做法图解2]()
2.放入精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。
![印花卤鸡蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋煮熟后剥皮。把蔬菜叶贴在鸡蛋上，用纱布包好鸡蛋，扎好。
![印花卤鸡蛋的做法图解4]()
4.把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，腌24小时即可，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
小贴士
1、选用印花的蔬菜叶子，叶子要用小一点的。当然，大叶片也可以用，不过要剪切一下。选用其他植物的叶片一定要保证不要用有毒的植物叶子。
2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。
3、按我的方法做的卤汁味道很鲜美，可以用来调菜或烧菜用。
印花卤鸡蛋的家常做法
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