用料：
- 香干
- 泡黄豆
- 芥兰
- 花椒油
- 辣椒油
- 盐
- 鸡粉
- 美极鲜酱油
小贴士：
小菜特点；清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。
温馨提示；
1、制作此菜食材广泛，西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以，人均搭配即可，口味也可以任意调节。
2、制作此菜，关键是注意色泽搭配和营养搭配。
大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单，吃起来鲜香清爽，营养也不错，供朋友们参考！
做法：
- 1. 香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。
- 2. 先把香干切丁。
- 3. 然后把黄豆煮熟，再把香干和芥兰汆烫一遍。
- 4. 把食材汆烫煮熟后过凉，芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中，里面放入盐。
- 5. 再放入鸡粉，滴几滴美极鲜酱油。
- 6. 再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。
- 7. 拌匀后便可码盘食用，既简单又清爽。