芥兰:养肝
1.香干、泡黄豆、芥兰、花椒油、辣椒油、盐、鸡粉、美极鲜酱油。
2.先把香干切丁。
3.然后把黄豆煮熟,再把香干和芥兰汆烫一遍。
4.把食材汆烫煮熟后过凉,芥兰切丁同香干和煮黄豆一同放入碗中,里面放入盐。
5.再放入鸡粉,滴几滴美极鲜酱油。
6.再往碗中放入辣椒油和花椒油拌匀。
7.拌匀后便可码盘食用,既简单又清爽。
小菜特点;清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。
温馨提示;
1、制作此菜食材广泛,西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以,人均搭配即可,口味也可以任意调节。
2、制作此菜,关键是注意色泽搭配和营养搭配。
大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单,吃起来鲜香清爽,营养也不错,供朋友们参考!