糖醋翠衣紫甘蓝的做法

• 1.将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。

• 2.用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。

• 3.先斜切成薄片，再切成细丝。

• 4.切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。

• 5.白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。

• 6.糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。

• 7.滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。