用料：
- 心里美萝卜
- 盐
- 白糖
- 白米醋
小贴士：
小菜特点；颜色艳丽、清脆爽口、酸甜适中、开胃醒酒。
温馨提示；
1、萝卜去皮后，在切丝的时候刀要快，把丝切的越细越好。
2、制作糖醋小菜时不需放任何油，所使用的醋以白米醋、果醋等为好，如时尚一些喜欢用高纯度的柠檬汁也可以。
3、在制作凉拌的糖醋类菜肴时，里面放少许盐的目的是为了进一步增加口味的甜度，厨师中有句行话叫做，要想甜放点盐。西餐在制作甜点时也是如此，一般放好糖后也要加一点点盐。
大炒勺的这款京味儿饮酒小菜“糖醋萝卜丝”就做好了，供朋友们参考！
做法：
- 1. 先把萝卜洗净去皮切成细丝。
- 2. 萝卜丝里撒少许盐。
- 3. 然后舀入一大汤匙白糖大约50克。
- 4. 最后倒入适量白米醋拌匀。
- 5. 然后便可以码盘上桌食用。