自制鸡精拌小葱豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。
• 2. 花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
• 3. 舀两小匙自制鸡精在碗里。
• 4. 碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
• 5. 油米辣和蒜剁碎，葱切段。
• 6. 把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
• 7. 把切好的小香葱放入味汁碗里。
• 8. 放凉的豆腐切成片，摆入盘中。
• 9. 豆腐片上均匀地撒上花生碎。
• 10. 把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
• 11. 成品图