西瓜皮炒毛豆的做法

• 1.西瓜皮削去瓜瓤，只要最外面的那层花皮，越薄越好。洗净撒盐腌渍一天。

• 2.第二天将腌渍好的瓜皮细细切丝。

• 3.再细细地切成粒状。备用。

• 4.新鲜毛豆剥米，备用。

• 5.油锅倒入毛豆米翻炒至八成熟，倒入切好的瓜皮粒（以瓜皮粒能沾满毛豆为宜），继续翻炒至毛豆米全熟。加适量鸡精，稍微拌炒出锅装盘。尝尝吧！一定咸香可口，特别下饭哦！