蛰头拌黄瓜的做法

• 1.海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。

• 2.黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。

• 3.把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。

• 4.大蒜切成末后加半汤匙白糖。

• 5.一汤匙生抽。

• 6.倒入少许香油调成料汁。

• 7.锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。

• 8.快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。

• 9.倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。