口蘑:健脾
橙皮:健脾
八角:理气、止痛、温阳
1.准备材料,鸡胸肉,口蘑,红油,鸡汤,葱姜.
2.口蘑洗干净,切片.
3.锅内加一点点咸盐,把口蘑焯水煮熟.
4.难题一:锅内加入八角,陈皮,咸盐,鸡精,料酒葱姜,加入鸡肉煮熟
5.煮熟的肌肉控水,用刀拍松肉~~正反拍松
6.难题二:拍松的肌肉,用手撕成丝备用.
7.把撕好的鸡肉,和口菇摆在盘中,为了好看,可以围着盘子摆好.
8.难题三:调料,鸡精,红油,鸡汤,咸盐,花椒粉,香油,生抽,老抽,白砂糖,白芝麻,芝麻酱.
9.搅拌均匀浇在鸡肉上。
10.浇在鸡肉上的调料,在撒上写葱,花生米什么的更好吃。
11.搅拌起来尝尝味道很好的,推荐给大家。
12.摆盘可以用黄瓜为在周围~~~会使菜品更好看
难题一:锅内加入八角,陈皮,咸盐,鸡精,料酒葱姜,加入鸡肉煮熟
难题二:拍松的肌肉,用手撕成丝备用
难题三:调料,鸡精,红油,鸡汤,咸盐,花椒粉,香油,生抽,老抽,白砂糖,白芝麻,芝麻酱