用料：
- 甜椒
- 紫甘蓝叶片
- 水发木耳
- 香菜
- 蒜
- 香醋
- 盐
- 生抽
- 麻油
- 白糖
小贴士：
1、紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。
做法：
- 1. 甜椒、紫甘蓝洗净
- 2. 香菜洗净切段备用
- 3. 蒜两瓣拍成蒜末
- 4. 将蒜末入小碗，加适量盐和油在微波炉中叮15秒出香味
- 5. 甜椒切丝焯水
- 6. 木耳焯水
- 7. 甘蓝切丝焯水
- 8. 各种焯水后材料用凉水冲凉，加入大碗中，加入盐、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌匀，即可装盘。
- 9. 可以吃啦！