蟹肉春卷的做法

• 1.猪肉末用水轻轻冲洗一下。

• 2.春卷皮。

• 3.蒸熟的温哥华螃蟹。

• 4.将蒸熟的螃蟹斩件。

• 5.将螃蟹肉挑出来。

• 6.放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。

• 7.取一张春卷皮放到大碟里。

• 8.将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。

• 9.将春卷皮一个角包肉馅卷起。

• 10.将春卷皮左右对折。

• 11.小碟放面粉调成面糊。

• 12.在卷到最后的小角上用面糊粘上。

• 13.包好的春卷放到碟里。

• 14.小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。

• 15.炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。