胡萝卜:清热解毒 柠檬:生津止渴 洋葱:杀虫
1.鸡爪洗净剪掉指甲。
2.锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出。
3.鸡爪放入白醋中浸泡5分钟,使其颜色鲜亮,口感更嫩。
4.用流动水冲洗20-30分钟,沥水。
5.香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切小碎粒备用。
6.取一小碗,加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀,制成酸沙汁。
7.将鸡爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁。
8.搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
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