糖醋拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。
• 2. 锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
• 3. 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
• 4. 冲凉后沥干水分。
• 5. 加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。
• 6. 在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。