鸡肉山药粥的做法

• 1.备料。山药洗净，胡萝卜去皮。

• 2.粳米淘几遍，放清水泡半小时。

• 3.米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。

• 4.姜切末，胡萝卜切小丁。

• 5.鸡肉剁碎，基本成泥。

• 6.平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。

• 7.放入鸡茸煸炒出水汽。

• 8.米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。

• 9.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。

• 10.山药丁加入砂锅，搅拌。

• 11.加入山药炖约20分钟。

• 12.倒入胡萝卜丁

• 13.加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。

• 14.停火焖5分钟，出锅。

• 15.放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。