杨梅酱的做法

• 1.新鲜杨梅。

• 2.杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。

• 3.去核去蒂，取杨梅的果肉。

• 4.放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。

• 5.杨梅块会慢慢的融化，散开。

• 6.加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放。

• 7.用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。

• 8.等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。

• 9.放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。