用料：
- 苦苣
- 内酯豆腐
- 松花皮蛋
- 醋泡姜
- 蒜
- 青红椒
- 野山椒
- 白醋
- 香油
- 辣椒油
小贴士：
1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。
2、肝病患者勿食松花蛋。
3、高血尿酸症和痛风病人勿食豆腐。
做法：
- 1. 豆腐入加盐开水中稍煮
- 2. 煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上
- 3. 皮蛋每个切成4瓣
- 4. 切好的皮蛋码放在豆腐上
- 5. 倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油
1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。
2、肝病患者勿食松花蛋。
3、高血尿酸症和痛风病人勿食豆腐。