芥末木耳

芥末木耳
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健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
醋:消食积

芥末木耳的做法

  • 芥末木耳的做法图解1

    1.将泡好的黑木耳。

  • 芥末木耳的做法图解2

    2.洋葱、青红椒。

  • 芥末木耳的做法图解3

    3.洋葱、青红椒分别切丝,香葱切碎备用。

  • 芥末木耳的做法图解4

    4.在滚水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用。

  • 芥末木耳的做法图解5

    5.准备1小碗,放入芥末。

  • 芥末木耳的做法图解6

    6.先用开水将小碗汤一下,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟。

  • 芥末木耳的做法图解7

    7.从冰箱中拿出冻过的芥末,加入生抽、醋、香油。

  • 芥末木耳的做法图解8

    8.拌匀将木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。

小贴士

1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙实为养生保健之佳品。
2、芥末用开水冲好,放入冰箱,这样做会使芥末很呛,如不喜欢呛味可不用放入冰箱。
3、青红椒丝可以直接食用,如果不习惯或者怕辣可过水后食用。

本菜谱由公龟上传

芥末木耳的家常做法

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