鸡汤荠菜馄饨的做法

• 1.猪肉剁成泥。

• 2.加生抽朝一方向使劲搅拌上劲。

• 3.放香葱和姜末继续搅拌均匀。

• 4.荠菜择净，洗净后开水淖一下，挤去水分剁成末。

• 5.荠菜末与肉馅混合。

• 6.荠菜与肉馅继续搅拌。

• 7.磕入鸡蛋清搅拌。

• 8.加入盐和适量胡椒粉搅拌。

• 9.馄饨皮为直接买到。

• 10.取一张馄饨皮放入肉馅。

• 11.对折后底下两个角捏合成元宝状。

• 12.包好所有。

• 13.锅内加水，烧热后放入鸡汤继续烧开。

• 14.馄饨放入开锅煮熟，煮约8分钟。

• 15.盛入碗内，汤可根据自己的喜好加调料，我只加了盐，荠菜很鲜，加料会掩盖器鲜味。