用料：
- 菠菜
- 金针菇
- 蒜末
- 葱
- 干辣椒
- 生抽
- 醋
- 料酒
- 香油
- 盐
- 味精
做法：
- 1. 金针菇和菠菜洗净后备用
- 2. 锅中烧水
- 3. 待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟
- 4. 下金针菇，也是要烫熟
- 5. 捞出后过凉水
- 6. 蒜切末，葱切末
- 7. 还有干辣椒
- 8. 所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许
- 9. 过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）
- 10. 将调好的料汁倒入
- 11. 拌均匀之后，倒入一个杯子里
- 12. 倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错