家常清爽蘸酱菜的做法

做法：

• 1. 将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。
• 2. 捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。
• 3. 将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。
• 4. 将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
• 5. 将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。
• 6. 将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。
• 7. 热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。
• 8. 翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。
• 9. 将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。
• 10. 出锅，装入碗中待用。
• 11. 将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。