家常清爽蘸酱菜的做法

• 1.将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。

• 2.捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。

• 3.将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。

• 4.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。

• 5.将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。

• 6.将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。

• 7.热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。

• 8.翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。

• 9.将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。

• 10.出锅，装入碗中待用。

• 11.将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。