用料：
- 鸡腿
- 盐
- 大葱
- 姜
- 料酒
- 香油
- 白胡椒粉
- 清水
小贴士：
1.我这个鸡腿是中午做的，然后一直放在窗边风干到晚餐吃。假如想吃硬一点，可以风干的时间再久一点。
2.德国没有新鲜的鸡腿，都是冰冻食品。所以用新鲜鸡腿做的话应该更加好吃。
做法：
- 1. 把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。
- 2. 用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟
- 3. 乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
- 4. 将鸡腿从锅里取出，然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上，然后把鸡腿放在筷子上，放在通风的地方风干。
- 5. 风干后把鸡腿切成小块，码入盘中即可食用。